极速天气 百科 木薯是什么东西(非洲吃的木薯是什么东西)

木薯是什么东西(非洲吃的木薯是什么东西)

木薯是什么东西,木薯又可被称为树葛、葛薯等,是一种植物的块根,在非洲地区比较常见,是其主食之一。木薯中含有一种称为氰化物的毒素,如果过量摄入木薯,导致此类毒素摄入超标,可能会引起中毒情况,对健康有害。因此,在食用木薯之前,需要经过适当烹饪或加工处理,以去除毒素。那么,木薯是什么?一起了解一下。

木薯是什么东西(木薯是什么)

木薯是什么东西

木薯是一种生在热带地区的灌木状的生物,是世界三大薯类之一,其含有丰富的淀粉和少量的蛋白质,很多发展中国家都把木薯当成他们的主要粮食,地位仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米。木薯原产巴西,现全世界热带地区广泛栽培。中国福建、台湾、广东、海南、广西、贵州及云南等省区有栽培。

【木薯和红薯的区别】

一、科属不同

1、木薯:木薯是全球第六大粮食作物,也是是三大薯类作物之一,别称树薯、树葛等,在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、大戟目、大戟科、木薯属直立灌木。

2、红薯:红薯是全球第四大粮食作物,学名番薯,别称红苕、地瓜、甜薯等,在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、管状花目、旋花科、番薯属一年生草本植物。

二、形态不同

1、木薯:木薯是直立灌木,高1.5~3米;块根圆柱状;叶纸质,近圆形,掌状深裂几达基部,裂片3~7片;托叶三角状披针形;圆锥花序顶生或腋生;苞片条状披针形;花萼带紫红色;蒴果椭圆状;种子三棱,具斑纹;花期9~11月。

2、红薯:红薯是一年生草本植物,块根圆形、椭圆形或纺锤形;茎平卧或上升;叶宽卵形,全缘或3~5裂;聚伞花序腋生;苞片小,披针形;萼片长圆形或椭圆形;花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色;蒴果卵形或扁圆形;花期7~9月。

三、产地不同

1、木薯:木薯原产于巴西,广泛栽培于热带及亚热带地区,我国于19世纪20年代引入,现福建、台湾、广东、海南、广西、贵州、云南等地均有栽培,尤以广东、广西等地最常见。

2、红薯:红薯原产于南美洲及大、小安的列斯群岛,最早种植于墨西哥、哥伦比亚一带,由西班牙人携至菲律宾等国栽种,约在明朝万历年间传入中国,现全国各地普遍都有栽培。

四、毒性不同

1、木薯:木薯全株有毒,毒性主要源于亚麻苦苷,亚麻苦苷在酶或弱酸的作用下可分解成氢氰酸,氢氰酸有一定的毒性,能抑制组织细胞内酶的活性,必须经漂浸处理后才可食用。

2、红薯:红薯全株无毒,块根富含蛋白质、脂肪、多糖、矿物质、维生素等营养物质,可熟食或生食,还可加工淀粉或饲料,茎叶可作蔬菜食用(嫩茎叶),又可作禽畜的青绿饲料。

【木薯是不是红薯】

木薯不是红薯。木薯是大戟科木薯属植物,耐旱抗贫瘠,广泛种植于非洲、美洲和亚洲等100余个国家或地区,是三大薯类作物之一,被称为“淀粉之王”。红薯指的是番薯,番薯为一年生草本植物,是一种高产而适应性强的粮食作物,与工农业生产和人民生活关系密切。

【世界三大薯类有哪些】

木薯、甘薯、马铃薯。木薯,也叫树薯、木番薯,常见于热带和亚热带部分地区。它起源于南美洲亚马逊河区域,我国最早栽种在我国广东地区,随后引入海南岛,目前,广东、广西、台湾、云南等热带省份均有分布,近来湖南的南部、江西、四川和贵州等省也有栽培。

甘薯,也叫红薯、番薯、地瓜,它原产于南美洲,在明代万历年间传入我国。甘薯的块茎、叶子都可以食用。它的块茎具有很高的营养价值,如淀粉、维生素、纤维素、黄酮化合物以及各种氨基酸,是非常好的营养品。

马铃薯,又名土豆,洋芋、荷兰薯等,它起源于秘鲁,全世界2/3以上的国家种植马铃薯,仅次于小麦,玉米,水稻,居第四位,它已经有上万年的食用历史。

总结

木薯是什么东西?木薯是一种非常营养丰富的食物,富含碳水化合物、维生素和矿物质等,适当摄入可帮助机体补充所需营养。木薯可以用于制作各种食品,如面包、粉丝、糕点等。此外,木薯也可以用于酿造酒精和制作淀粉。

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