反式脂肪酸在配料表的名字，反式脂肪酸是一种广泛存在于我们日常食物中的不良脂肪，对人体健康产生很大的危害。然而，由于反式脂肪酸的复杂性质，很多消费者往往难以辨识食品配料表中的反式脂肪酸含量。本文将介绍一些常见的反式脂肪酸名称，以帮助消费者更好地辨识和避免反式脂肪酸的摄入。
反式脂肪酸在配料表的名字
1. 部分氢化植物油
部分氢化植物油是指将不饱和脂肪酸通过氢化过程转化为饱和脂肪酸。这个过程中产生的反式脂肪酸可以增加食品的保质期和稳定性，但对人体健康有害。在食品配料表中，常见的名称有：部分氢化大豆油、部分氢化棕榈油、部分氢化棉籽油等。
2. 可可脂
可可脂是指制造巧克力和其他可可制品的常用配料。虽然可可本身是一种健康食品，但在部分加工过程中，可可脂可能被部分氢化，从而含有较高的反式脂肪酸。在配料表中，可可脂可能被标记为植物脂肪、可可黄油、可可油脂等。
3. 饼干、糕点中的植物油
饼干、糕点等烘焙食品中常使用植物油作为原料。然而，很多植物油经过加工后含有较高的反式脂肪酸。在配料表中，常见的名称有：棕榈油、棉籽油、大豆油等。
4. 快餐中的食用油
快餐店中常使用的油脂可能含有大量的反式脂肪酸。这是因为在高温条件下，常用的油脂会产生氧化反应，从而生成反式脂肪酸。在配料表中，这些油脂可能被标记为食用油、植物油等。
5. 油炸食品中的植物油
油炸食品是一种普遍存在于我们生活中的食品，而其中的植物油常常含有大量的反式脂肪酸。在配料表中，常见的名称有：棕榈油、油麦菜籽油、花生油等。
结语
反式脂肪酸在配料表的名字，通过了解反式脂肪酸在配料表中的一些常见名称，我们可以更好地保护自己的健康，避免过多摄入反式脂肪酸。但需要注意的是，食品配料表中的反式脂肪酸名称可能会因国家和地区的标准而有所不同。因此，在购买食品时，我们应该仔细查看配料表，并尽量选择少含反式脂肪酸的食品。
