文化是美酒的根，文化是美酒的魂。活态思想、活态文化、活态标准，更是美酒产业在文化强国、文化兴业的时代背景下健康发展、持续走向辉煌的时代符号与重要方向。
基于中国酒业新文化发展需要，2023年8月20日，由中国酒业协会主办，山西杏花村汾酒集团有限公司、中国酒业协会文化工作委员会承办的“第二届中国酒业活态大会暨2023‘中国酒文化月’启动仪式”在山西杏花村隆重召开。
杏花村嘉宾云集，共话酒业活态文化
“第二届中国酒业活态文化大会暨2023‘中国酒文化月’启动仪式”以“生生不息 美美与共”为主题，同时本次大会也是中国酒业协会文化工作委员会2023年的年会。作为中国酒类产业年度重磅文化活动，本次大会赢得了广泛关注，大会嘉宾云集。
出席大会的领导嘉宾有中国酒业协会理事长宋书玉，山西省政协副主席王立伟，山西杏花村汾酒集团公司党委书记、董事长袁清茂，原文化部副部长周和平，原国家新闻出版广电总局副局长阎晓宏，吕梁市政协主席乔晓峰，吕梁市人民政府副市长闫林，吕梁市政协副主席郝金光，五粮液股份有限公司副董事长张宇，山西杏花村汾酒集团公司党委副书记李振寰，汾阳市委副书记、市长贾永祥，汾阳市政协主席王云照，吕梁市政协副秘书长李大征，剑南春集团副总经理田峰，酒鬼酒副总经理李文生，金徽酒业党委副书记席建中，著名古建专家、山西省古建筑与彩塑壁画保护研究院原院长、山西省古建筑协会会长、中国考古学会建筑考古专业委员会副主任任毅敏，著名考古学家、山西省考古研究所研究员田建文，中国酒业协会副秘书长杜小威，《会计之友》杂志社笑雪社长、总编，吕梁书法家协会主席梁斌，山西杏花村旅游开发有限公司董事长张春桥，北京大学经济学院教授刘群艺，北京大学继续教育学院青年研究部部长杜鸿，雪花啤酒研究院杨静静博士，四川省考古学会酒业遗存考古专业委员会副会长孙智彬，泸州职业技术学院中国酒业学院院长刘竟成，中清酒业酿造技艺发展中心副理事长赵严虎，山西省酿酒工业协会会长杨建峰，山西省酒业商会会长张春生，山西省酒文化研究会会长柳静安，岭南酒文化博物馆馆长蔡壮筠，山西省酿酒工业协会常务副会长兼秘书长樊文毅，贵州省酿酒工业协会文化专委会秘书长班军辉，吕梁市酒业协会会长侯清泉，祖庭白酒研究院院长张智启，吕梁市考古调查勘探队队长刘杰祥等。
大会的召开更是赢得了广大名酒企业与科研院校、文化研究机构、地方产业协会的关注，来自茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、古井、剑南春、郎酒、北京牛栏山酒厂、习酒、酒鬼酒、金徽酒业、新晋商酒庄集团、皇沟酒业、五谷春酒业、仰韶酒业、宋河酒业、北京红星酒厂、舍得酒业、天佑德青稞酒、李渡酒业、古顺酒业、国井集团、贵州君子贵行酒业、支云酒业集团、青岛琅琊台集团、雪花啤酒、陕西太白酒业、潞仙酒业、山西春玉酒业、北京大学经济学院、北京大学继续教育学院、郑州轻工业大学、泸州职业技术学院、贵州省酿酒工业协会文化专委会、祖庭白酒研究院、四川省考古学会酒业遗存考古专业委员会、北京华翰文化博物馆遗产研究院、吕梁市文化和旅游局的主要领导与文化同仁、汾酒集团干部队伍和文化专员队伍出席了大会。
出席本次大会的还有长期以来为美酒产业鼓与呼的人民网、新华社、凤凰网、中经社、新浪、中国网、央视频、中国新闻周刊、澎湃新闻、环球网等20多家权威媒体。
论坛由中国酒业协会秘书长何勇主持。
各大名酒企业、科研院校、文化机构、相关协会举杯美酒，齐聚杏花村，再叙中国酒业活态文化。在文化强国、文化兴业的时代背景下，用活态思想、活态标准、活态文化强化了中国酒类产业健康发展的文化驱动力，挺起了中国酒业高质量发展的民族脊梁。
以文兴酒，大咖智慧碰撞活态文化赋能酒业发展
本次大会大咖云集，各种文化观点精彩纷呈，用一场前所未有的活态文化思想盛宴指明了中国酒业新文化高质量发展的方向。
吕梁市政府副市长闫林在致辞时表示，吕梁白酒产业增速强劲，“十四五”以来，围绕以酒为基、以旅为纲，酒旅融合、多元发展的总体方向，推动白酒产业实现了稳健发展。“第二届中国酒业活态文化大会暨2023‘中国酒文化月’启动仪式”在吕梁召开，进一步为吕梁白酒产业的高质量发展奠定了良好的文化基础。吕梁产区将打造活态文化作为吕梁产区区域品牌提升的重要抓手，为吕梁打造世界级清香型白酒核心产区、中国原生态酿酒示范区和世界知名的酒文旅融合发展示范区赋能助力，强基固本，再创辉煌。
山西杏花村汾酒集团党委书记、董事长袁清茂在致辞时表示，生生不息之谓道，美美与共之谓酒。“生生不息、美美与共”是中国酒业活态文化的民族表达、哲学表达、和谐表达。活态文化作为中国酒业的典型特征之一，是中国酒类企业共同的文化财富。汾酒集团作为有文化理想的名酒企业之一，不仅要勇做活态文化的思想者，更要做好活态文化的践行者：汾酒要践行活态文化，打造活态标准杏花村，打造超级IP杏花村，打造诗酒田园杏花村，打造极致酿造杏花村。汾酒集团愿与中国酒业所有兄弟企业一道，践行活态文化，创造活态文化，传播活态文化，让中国美酒美到全中国，美到全世界！
原文化部副部长周和平在以《搞好文化遗产双创，促进中国酒业发展》为题演讲时表示，中国酒业协会在杏花村举办中国酒业活态文化大会，是贯彻习近平总书记提出的“推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展，实施文化强国战略”的重要举措。周和平部长强调酒文化遗产“双创”，对于我国酒业的高质量发展有着深远意义，并就酒文化遗产“双创”给出三大建议：一、加强对文物的合理利用；二、加强对典籍的深度挖掘；三、加强对非遗的传承创新。
原国家新闻出版广电总局副局长阎晓宏就《新时代：酒与酒文化的几点浅见》演讲时表示，酒文化属于文化的一部分，是优秀传统文化的一部分，属于上层建筑、属于精神层面。阎晓宏副局长认为，酒的包容性和人类的需求是直接相关的，因为人有多方面需求，酒就有多方面包容，酒文化的包容性和优秀文化的包容性是直接相关的。阎晓宏副局长还认为，文化是笃守正道，中国酒文化一定要代代相传，不断改进，持续活化。因为传统就在当下，活化就在当下。
作为主办方，中国酒业协会理事长宋书玉以“生生不息 美美与共”为题进行主旨演讲。
他指出，从企业文化时代迈向产业文化时代，成为中国酒业新文化的根本特征。中国酒业活态文化理论，诞生于名酒企业的新文化理论，是中国酒业新文化建设的一面旗帜，是中国酒学建设以来最重要的贡献之一。
他认为，根植于农耕文化的传统酿造，需要进行价值评估和价值重塑。中国酒业的文化工作者，在创造性转化、创新性发展“双创思维”的指导下，研究中华酒文化与中华优秀传统文化的关系，探讨中华酒遗产在当代的意义和面临的风险，着力于对中国传统酿酒业进行价值评估和价值重塑，力求在顶层设计上寻找传统和现代发展的平衡点、价值的共存性，从而避免以一种价值取代另外一种价值。中国酒业活态文化理论，就是这种研究探讨的理论成果。
关于活态文化的认识论，宋书玉理事长认为，“活态遗产、活性酒体、天人合一、和而不同”是总纲，“活态文化遗产”是专属于世界酒业的、独立于世界文化遗产、非物质文化遗产体系的遗产新品类；多风味物质的复杂构成与多活性物质的复杂构成，是“活性酒体”的内涵；传统酿造逻辑的根本，是对天人合一中华哲学、中华优秀传统文化的继承，即便未来智能酿造超越了传统，传统酿造逻辑依然有着重要的历史意义、文化意义、现实意义和时代意义，是不可取代的；君子之酿，和而不同，只有百花齐放、百家争鸣，才能更好地实现活态文化的价值表达和价值重塑。
关于活态文化的方法论，宋书玉理事长提出了“四全”方法论：全要素保护是活态文化的前提；全视角研究是活态文化的基础；全产业参与是活态文化的动力；全价值转化是活态文化的根本。
著名古建专家、山西省古建筑协会会长任毅敏在以《杏花村汾酒作坊的建筑文化》为题演讲时，以杏花村汾酒作坊为例，就杏花村汾酒作坊的整体形制、保护级别、文物构成分类、真实性及完整性、价值分析、保护区划、保护内容、保护原则等内容与大家做了全面分享。该分享让与会人员领略了中国白酒老作坊无比厚重的文化价值、科技价值、艺术价值。任毅敏会长还特别表示，杏花村拥有中华白酒第一村的名号，汾酒作坊为其核心。新时代、新使命，杏花村汾酒作坊保护、展示和利用任重道远。汾酒集团秉持敬畏保护传统文化，匠心传承延续古老技艺，深挖活化推动品牌发展，保护汾酒品质、文化和历史，不断提升汾酒的文化，功在当代，利在千秋。
著名考古学家、山西省考古研究所研究员田建文就《杏花文化的侧装鋬手鬲：中国古代文明标志性器物——杏花村遗址的杏花文化》演讲时表示，由于发掘杏花村遗址而提出的杏花文化，是中华文明探源工程原创性贡献的重要考古成果之一。具体年代为距今5300年—公元前1046年的杏花文化，是自具特征、演变清晰、源流有自，并对其周边地区产生了重要文化影响和起了重要作用的考古学文化。起源于杏花村遗址的杏花文化中的侧装鋬手鬲，是中国古代文明标志性器物“鬲”的两大起源地之一。同时，杏花村遗址也是中国古代文明器物“甗”的两大起源地之一。他强调，当我们通过一些考古发现来判断一些地区古代文明进程的快慢时，很多成果都直接或间接源自杏花村遗址的杏花文化。
两大仪式，助推活态文化建设再掀高潮
本次大会上，中国酒业第一个文化标准——《中国酒业活态文化遗产团体标准》正式颁布，全面开启了中国酒业文化遗产认定、保护、利用的新起点。与会人员纷纷表示，《中国酒业活态文化遗产团体标准》正式颁布有着里程碑意义，未来的中国酒业活态文化遗产体系，将对中国乃至世界的文化遗产事业做出酒业贡献。
本次大会上还隆重举行了2023“中国酒文化月”启动仪式。 “中国酒文化月”堪称中国酒业最具规模与气势的文化节庆。正如宋书玉理事长所强调，将每年九月确定为“中国酒文化月”，这在中国600多个工业门类中是独树一帜的，对中国酒业发展是功在千秋的标志性事件。以“生生不息 美美与共”为主题的“2023中国酒文化月”必将为中国酒业高质量发展输出磅礴文化力量，持续为美酒美生活添彩。
广大酒企表示，将紧密团结，美美与共，高举中国酒业新文化的大旗，学习中国酒业活态文化理论，结合自身资源禀赋，大力推进酒文化的时代表达、情感表达、国潮表达，让美酒文化与消费者产生共情、共鸣、共振，从而更好地为全国人民酿造美好生活，为全世界消费者酿造美好生活。
