8月17日，京东预制菜业务总经理周晓舟率队赴国联水产集团，参观国美、国联工厂。双方针对预制菜生产线、产品研发、行业痛点、发展规划等多个领域展开深度洽谈，表示将在打造预制菜大单品方向开展持续且深度合作。
据悉，双方自2015年通力合作以来，共同打造多个预制菜单品，虾饺、烤鱼、小龙虾等产品，累计触达消费人群过亿。2022年渠道整体GMV破亿元，连续5年海产品牌以及虾仁销量排名第一。
事实上，培育打造大单品已成为彰显国联水产预制菜产品力和竞争力的重要表现。对此，国联水产董事长李忠表示，目前行业为了迎合不同渠道的消费需求，推出适应不同渠道的产品，积极探索各色创新菜式，其中大单品战略成为企业发展预制菜的重要趋势。
“公司将做好研采产销等系统化升级，同时基于对BC两端长期的深刻洞察，持续推出适合下游多元消费需求的优质产品，在巩固夯实B端市场优势的基础上，进一步加大C端市场开拓力度，积极构建企业的第二增长曲线。”李忠说。
打造超级大单品 坚持专精特新
以爆款打天下，以超级单品“论英雄”，是行业内不可回避的规律。打造大单品，可以迅速实现规模效益和品牌效益。
自深度布局水产预制菜以来，公司聚焦对虾、小龙虾、鱼类，以“小霸龙”、“龙霸”双品牌构建了完善的预制菜产品体系。公司的预制菜运营以打造大单品为产品拓展核心，再附加一些有特色的小品，构成丰富的产品矩阵。
据披露，公司现已有面包虾、调味小龙虾、烤鱼、酸菜鱼等亿元级销量大单品。同时公司牛蛙产品销售量增速较快，预计年内也将晋升亿元级。
在研发实力上，国联水产打造了上海、湛江两大国内领先的食品研发中心，依托国际顶级专业技术人才，开发具有水产特色突出、口味复原性好、贴近消费场景需求、具有示范引领作用的预制菜产品，从而有效支撑中餐酒楼、乡厨宴席、宵夜烧烤、火锅、团餐、西式快餐六大消费场景的精耕开拓。
进一步加强品牌建设 推动与营销研发协同
券商分析指出，目前预制菜企业的运营趋势正在开始从渠道营销转向品牌营销，从B端市场营销逐步延伸至C端市场，通过品牌效应来获得更多流量。
在国联水产“第五个五年战略发展规划”中，李忠强调要持续推进品牌战略。2022年，国联水产集团旗下“海鲜预制菜精选品牌”小霸龙进行全面品牌升级，打造“消费者最亲密的饭友”品牌理念。李忠提到，国联水产集团将以新视野、新营销、新路径，实现市场开拓再发力、再突破、再创新高，吹响国联水产“中国预制菜”第一品牌号角！
2023年公司的品牌建设将进一步加强，同时强调品牌规划与营销、研发的协同，并提出要借助市场推广与管理的手段，强化品牌内容的宣导与传播，建立公司与消费者之间的信任和忠诚度。
8月11日，“2023中国预制菜品类冠军HOT榜”重磅发布，国联水产旗下小霸龙光荣上榜，一举摘得烤鱼、小龙虾两个品类冠军的头衔。
高效打造全球供应链体系 建立行业壁垒
随着行业高速成长红利期逐渐失去，预制菜行业竞争核心主要来自于企业的“内功”，而这个内容最主要就是“供应链整合能力”。
在李忠前瞻性的战略指导下，国联水产多年以来一直执行全球买和全球卖的战略。从“全球买”来看，公司深耕水产行业20余载，拥有经验丰富的采购团队，在中国、南美洲、东南亚和中东等世界对虾及综合水产品的主要原料产地构建了比较完善的采购体系，实现全球化与规模化采购，对稳定供应有充分保障。
从“全球卖”来看，公司产品远销海内外，产品遍及全球 40 多个国家和地区。未来国联水产将会深耕欧洲预制菜市场，依托成熟的加工体系，把预制菜通过国际市场渠道进行营销，打造国际性的品牌，提高品牌形象及知名度。
公司凭借高效整合供应链资源和引领产业技术创新，持续成长并建立行业壁垒。公司执行“全球买，全球卖”的经营策略，实现了市场国际化、采购国际化、品控国际化，注重国内国际市场“双循环”。
聚焦大客户拓展B端销售有望快速增长
餐饮重客渠道是最具竞争力的销售体系，体现行业领先的水产食品供应链综合管理能力和服务能力，在与餐饮企业合作中拥有无可比拟的优势。
在2023年的渠道运营上，李忠指出将重点提升大型餐饮客户市场占有率，促进大客户渠道销售，强化大客户业务配送水平。公司持续加强与重要餐饮客户的市场拓展、联合研发，持续提升菜品定制、工业化生产及配送等综合服务能力。预制菜产品在B端市场的销售有望快速增长。
在产能方面，随着公司10亿定增落地，预计带来新约7万吨的新增产能，产能大幅提升，为预制菜下一步发展夯实了基础，公司的成长空间将全面打开。
“作为国内最大的水产销售企业，公司在水产预制菜品领域已经深耕多年，也具备了参与预制菜市场竞争的能力。去年以来通过一系列的升级布局，公司也希望在预制菜领域谋求较大突破。”李忠最后表示。
本文来源：财经报道网
