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喜茶、乐乐茶之后,奈雪也开放加盟了!

随着上半年整体消费回暖,2023年一季度奈雪门店的净利润率超20% 。

7月20日,新式茶饮品牌奈雪的茶正式推出“合伙人计划”,进入“直营+加盟”新阶段。

奈雪的茶方面表示,为了让更多消费者更便利地体验奈雪的产品和服务,奈雪正式开放“合伙人计划”。截至今年7月,奈雪的茶已经在全国近100个城市开出直营门店超1200家,注册会员数超7000万。下一阶段,奈雪的茶将通过“合伙人计划”进入双轮驱动新阶段,加速市场拓展和品牌覆盖。

目前通过奈雪官方公众号及点单小程序均可进入“奈雪的茶合伙人”申请入口,可以清楚地看到奈雪对于意向合伙人的资质要求、投资预算以及申请流程。在奈雪公布的细则中,对于门店面积的要求明确限定在90-170平的范围。“我们希望保留顾客在奈雪的空间体验,这是奈雪品牌创立以来一直坚持的初心。”奈雪相关负责人表示,即便开放合伙人制度,奈雪依然坚持“大店”策略。

2015年,奈雪在深圳开出首家门店,2017年奈雪从广东走向全国,2021年奈雪的茶于港交所成功上市,成为“新茶饮第一股”,截至2023年6月,奈雪的茶1200多家直营门店已进入全国近100个城市。在开放合伙人计划之前,奈雪是唯一一个规模破千的直营茶饮品牌。

随着上半年整体消费回暖,2023年一季度奈雪门店的净利润率超20% 。

奈雪不是第一家从直营转向“直营+加盟”模式的新式茶饮品牌了。2022年11月,坚持了十年直营的喜茶开放了加盟。2023年4月,乐乐茶宣布开放加盟。作为乐乐茶的第一大股东,奈雪的茶也紧随其后开放了加盟。

在新式茶饮行业,开放加盟的品牌的扩张速度、门店数量远远超过坚持直营的品牌。以蜜雪冰城为代表,2020年6月,蜜雪冰城在全球的门店达1万家,而到了2021年10月,这个数字已经迅速飙升至2万家。而成立于2008年的茶百道,全国门店目前已超6000家。2010年创立于浙江台州的茶饮品牌古茗,目前门店数目超过7000家。

“如果有足够的人力物力财力,我是愿意选择直营,可以更好地保证品质,事情交给别人做总是不太放心。”一位从事了近十年新式茶饮品牌工作的业内人士告诉第一财经记者,“不过直营和加盟都各有利弊,直营模式所有的风险都是总部自己承担,同时也需要大量的人力、物力和财力,所以扩张的成本较高,扩张速度也赶不上开放加盟的品牌。加盟商可以分散一定的经营风险,在总部提供一定的支持后,加盟商自负盈亏。但有了加盟店后,不得不面临相对不可控的食品安全问题。”

新式茶饮的市场规模还有望进一步增长。CCFA发布的《2022新茶饮研究报告》显示,2023 年新茶饮的市场规模有望恢复至 1450 亿元,保守估计到 2028 年有望突破 2500 亿元,年复合增速仍将保持两位数。

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