巴旦木是什么的果实？坚果巴旦木，很多人都喜欢吃。它不仅味道好，而且还很有营养价值。有时饭后来几粒咸香可口的巴旦木，那可真是享受呢。那么你知道，好吃的巴旦木是什么的果实？
巴旦木是什么的果实
坚果巴旦木就是巴旦木树的种仁。
一、巴旦木的简介
巴旦木是世界著名的经济林树种和木本油料树种，其种仁具有重要的营养、医药和经济价值，是深受人们喜爱的干果之一。巴旦木这个名称是维吾尔语，其来源于波斯语“badam”，是“badam”的译音。它的原植物是蔷薇科桃属扁桃亚属植物扁桃，当然品种比较多。我国的主要栽培品种有软壳甜巴旦、甜八旦、硬壳八旦、薄壳苦八旦、花皮桃八旦等等。
巴旦木现在是一种大众称呼，其别名非常多，如巴旦杏、八担杏、八达杏、巴丹杏、巴旦姆、婆淡树、波淡树、偏桃、美国大杏仁等，但从植物学上同属一物，即扁桃Amygdalus communis Linn.。其中“美国大杏仁”是一种错误翻译而产生的名称。
巴旦木是一种中型乔木或灌木，属于新生代第三纪孑遗物种，被称为“活化石”，它原产亚洲西部，生长在低山和中海拔地区，有野生种进化而来；据资料我国种植巴旦木始于唐代，已有1300多年的历史，是从古波斯（现今伊朗）传入的。现在我国新疆南部栽培较多，在青海、甘肃、陕西、山东等地有少量栽培。
二、巴旦木的营养价值和利用
巴旦木主要利用种仁，它的核果出仁率36%左右，种仁主要含有脂肪、芳香油、苯甲醛、蛋白质、淀粉、糖类、钾、钠、钙、铁、锌、多种维生素等营养物质；炒食是一种珍贵干果，榨油是理想的食用油。巴旦木种仁除了炒食，还可以加工制作盐炒果仁、粘糖果仁、巧克力糖、高级糕点、干果罐头、巴旦木饮料等多样化食品。
巴旦木种仁还具有桃仁的药用特性，具有润肺、散寒、驱风、止泻、润燥功效。
巴旦木是什么的果实，原来我们常吃的坚果巴旦木就是巴旦木树的种仁。巴旦木在我国，有非常多的叫法，古代人们称之为扁桃子、扁核桃子、婆旦树等，后来也有人叫做巴旦姆、巴大莫等等。巴旦木是维语的音译名词，并不是英语译名
