元宵和汤圆的区别 看完秒懂区别在哪。每年的正月十五也就是元宵节，大家除了看猜灯谜看花灯之外还有一个传统的习俗就是吃元宵，但是你应该也发现了有些地方是吃元宵有的地方是吃汤圆，这个时候大家就会问那这个元宵和汤圆的区别是什么，看着他们不都是圆的，外面是白的同时是糯米粉做的吗？难道元宵和汤圆真的没有区别吗？如果你是这样的想法那就错了，今天星座分析网小编就来跟大家说下元宵和汤圆的区别，这样下次别人问去就不会傻傻的回答不上来。
元宵和汤圆的区别
元宵，是以馅为基础制作的。大致过程是先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。
汤圆与元宵的做法完全不同，类似包饺子。先把糯米粉加水和成团，然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用(不须像做元宵那样切成小块)。汤团馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子(或薄竹片状的工具)挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤团。做得好的汤团表面光滑发亮。
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