6月14日，河北保定。女子海底捞就餐，吐槽八块钱生菜仅两片菜叶。据当事人冯女士称：就餐完毕后准备打包生菜结果发现仅两片菜叶，自己购买的是8块钱半份的。以前就餐份量都没有这么少过，当天其它菜品也算可以就没联系店家。
15日，该火锅店工作人员回应道，菜是有固定份量的，店内食材按标准份数准克准两上菜，半份菜品就是120克。这次可能是菜没有撕开所以只有两片，之后会向公司反映这个问题的。
有网友看后也吐槽称：“菜市场1块5一斤，你这8块2片？这生菜开过光啊”，不过也有人认为：“讲真，这个西生菜本身就比较贵的，而且人家是火锅店啊，本来就是要盈利的啊”等等。
今年3月，海底捞发布2022年报，报告期内，海底捞营收约347.41亿元，同比减少约15.5%，归属于上市公司股东的净利润约13.73亿元，2021年同期为亏损41.6亿元，实现扭亏。
导致海底捞营收下滑的原因，主要是2022年国内堂食消费场景受限，以及“啄木鸟计划”的实施导致集团餐厅数目整体减少。
2022年，海底捞顾客人均消费从2021年的102.3元小幅增加至2022年的104.9元，同时，海底捞的平均翻台率3.0次/天，与2021年持平。
