零食集合店品牌「赵一鸣零食」完成1.5亿元A轮融资,由黑蚁资本领投,良品铺子跟投,这也是「赵一鸣零食」首次开放融资。
缘起于2015年的「赵一鸣零食」,从江西小城宜春起家,最初创始人赵定带着老乡一起开店创业,在小城的市场中不断迭代,从炒货起步做到如今的零食集合店。2020年,「赵一鸣零食」开放加盟,走出江西,拓展至安徽、广东等地区,其大门店、多SKU、本地化选品的门店模型在各地得到了业绩验证。目前,总门店数已800余家,多集中在县域。
对于为何看好零食集合店赛道,黑蚁资本管理合伙人张沛元分享道:「随着消费者观念的转变,性价比消费备受青睐,并且城镇化与乡村振兴为乡镇带来人口红利。同时,物流及基础设施完善后,多层流通环节的经销商体系正逐步被更具效率的新模式替代。多重利好下,零食集合店有望成为下线城市及县域的基础设施。」
新世纪以来,国务院陆续发布多项指导「三农」工作的文件,在2月13日最新发布的文件中表示,「加快发展现代乡村服务业,全面推进县域商业体系建设。大力发展共同配送、即时零售等新模式」。县域商业体系的现状是商品和服务供给不足、效率提升空间大,其中完善商业基础设施和物流配送能力是重中之重,更是发展即时零售等新模式的前提条件。
零食集合店有望成为县域商业基础设施的根本原因在于,它是更具效率的新型供给。目前「赵一鸣零食」已在全国布局四大仓,门店网络辐射到镇一级市场,流通环节从过往商超的几级经销商缩减至品牌-仓-门店,数字化基因统合供应链与门店网络,极大地提升了流通效率。
赵一鸣零食集合店的门店
对零食集合店赛道的覆盖,最初源于黑蚁资本对县域市场消费活力的看好。2021年底,黑蚁曾走进县域,开展了一场为期180天的县域消费者调研,研究发现:县域消费者因休闲时间较多,且多为有孩家庭,但同时线下的社交空间供给有限,他们时常将买零食喝奶茶作为个人或家庭消遣的一种方式。
消费者需求与稀缺优质供给存在错配,零食集合店则提供了下线城市及县域新的产品触达方式。在黑蚁资本管理合伙人张沛元看来,零食集合店赛道有着强劲的发展动能。
一方面,随着国民消费逐渐向享受型消费转变,零食市场爆发式增长。根据咨询机构欧睿测算,国内休闲零食市场总规模或超过5600亿元。另一方面,零食幕后的渠道生意却发生着新的变革:在消费分级的大背景下,过往承载了大量零食零售生意的传统商超日益显露疲态,流量被逐步分化,所占整体份额逐年下降。
传统商超的式微为新的渠道模式创造了发展空间,针对不同消费人群的新业态快速增长。在这其中,零食集合店模型脱颖而出:这是以丰富品类、性价比为主要特色,主打零食的集聚型连锁门店,店型通常在50-150平米。
零食集合店运行的是低毛利、高周转的生意模式,通常与上游厂商直接合作。这种模式既省去了中间环节,降低了加价费率,流通效率更高;门店形成的规模网络又能提升品牌与上游的议价能力。成本端省下的空间让利给消费者,使终端零售价低于传统商超、便利店等业态。而「赵一鸣零食」还做得更多:差异化的门店、严格的成本管控、高效的全链路运营,形成规模增长与利润增长的良性循环。
广阔的县域市场正在见证消费新力量的集聚,过去几年,我国每年约1%的城镇化率提升近三分之一都集中在县域。零食集合店行业的兴起,正在为县域消费者带来更丰富、更优质、更具性价比的供给,而效率正是它们打开广阔县域市场的那个支点。
赵一鸣零食集合店的货架
2016年,黑蚁资本在上海成立。作为一家依靠研究驱动,通过价值创造推动投资增值的专业机构,黑蚁关注研究行业周期、基础性变化及公司发展经验,通过产业经验和产业资源支持卓越的消费创业者。创立至今,黑蚁已陪伴30余家企业共同致力于为全球消费者创造美好,如泡泡玛特、海伦司、巨子生物、喜茶、元气森林、简爱酸奶、UR、SeeSaw等新兴消费品牌。
本文来源：财经报道网
