陈鹤琴先生说：“凡是儿童自己能做的，应当让他自己去做。”我们以幼儿自主取餐为育人原点，从“我想做”、“我能做”、“我会做”“我能行”、“我坚持”“我热爱”六步出发，充分关注幼儿兴趣和需求，让幼儿尝试自主表达、自主取餐、自 主就餐、自主整理等逐步培养幼儿自理、自立的良好品质，促 进幼儿就餐习惯的养成。
一、我想做：自主餐点小主人
从小班开始，“我想做”就是“自主餐点”的关键词，其表达的是幼儿对于“自己做事”的积极态度，也是对“自我能力”的主动认知。通过绘本发起、小组讨论、绘画表征、自主
表达，引发幼儿思考：吃饭的时候，哪些事情是自己想做的、能做的？孩子们自由表达意愿，其实，她们“想做”的事情， 就是她们学会学习的过程。
▲自主表达
▲小组讨论
▲绘画表征
问题的解决过程，也会引发有关经验、技能、交往、规则 等讨论，也是幼儿获得自我肯定的过程，更是幼儿自主性获得 发展的过程。当我们尊重了孩子们的意愿，惊奇的发现孩子吃 饭比以往吃的更舒心，而且能够把餐盘里的饭菜都能吃的干干净净。“我做餐点小主人”从内心改变了孩子从“要我吃”到“我要吃”，激发了孩子的内驱力！
二、我能做：自主取餐小达人
自主取餐，“尊重幼儿的个体差异”是基础，采用小步递
进的方式，从半自主到自主，允许幼儿按照自己的方式去成长， 不断在“做”的过程中发现问题、解决问题，从而建构自己的经验。
例如：取餐等待时间长。取粥存在安全隐患等，在不断的发现问题、解决问题中，教师慢下来倾听孩子们的解决办法、细下来为幼儿搭建学习支架，最终，在自主取餐中能发展孩子16 方面的能力。
轻柔舒缓的背景音乐，轻声细语的愉悦交流，温馨和谐的进餐氛围，“自主取餐小能手”在自己做事的过程中体验到自我服务的自豪感和自我悦纳的幸福感。
三、我会做：餐前播报小能手
针对每个班级幼儿挑食的现象，通过餐前播报让每一个孩子都知道“今天吃什么？”有什么营养。
在实施过程中，餐前播报不断变化升级。现在孩子们通过 自己预约的方式，进行播报。同时，播报形式在每个班级中创新出了新的形式“唱菜谱”。还制定了“美食播报预约计划”，让孩子们通过自己预约的方式进行。当美食播报成为一种习惯， 家长和孩子们的积极性被不断的调动起来。回到家里还有模有 样的当起了“美食播报员”。
“餐前播报”让孩子潜移默化的体验到饭菜的名字和营养， 同时在分享、交流中也获得了成功感和自信心。
四、我能行：餐后整理小帮手
整理这个看似很简单的行为，其实包含的是孩子好的行为习惯的素养。幼儿将餐盘、勺子、餐碗分类摆放，在分类整理 餐具的过程中，不断加深对分类的认知和学习，增强自我服务 的意识，并用自己的小抹布清理桌面、归位椅子，将使用后的毛巾清洗干净并夹在毛巾架上，最后到盥洗区洗手、漱口。
就餐后这一系列的动作，不仅培养了孩子们整理的能力也在培养着孩子们就餐中保持桌面干净的习惯。爱整洁、讲秩序、 物归原处的做事习惯，就在这样的餐后整理活动中逐渐养成， 同时也使幼儿提高了动手能力，促进了动作的发展，在不断做事情的过程中体验到生活的幸福感。
过程中与幼儿梳理了餐后整理的 6 个流程，38 个步骤， 培养的是分类、观察以及逻辑思考和决断的能力，逐步养成从 自我服务到服务他人的品德。
五、我坚持：习惯养成小管家
“我坚持”，意味着幼儿在园自主餐点活动的各项活动内容及行为习惯培养向家庭的延伸。
通过“预约式自主就餐观摩”，让家长走进班级，看孩子们在自主取餐中的表现。从而相信孩子是了不起的学习者。最终与家长达成理念共识。通过“我帮家人摆碗筷”“居家就餐我独立”让孩子们在家庭中运用自己在幼儿园就餐的经验，在家庭生活中做习惯养成的小管家。获得健康生活、责任担当、自主学习等核心素养的发展。
六、我热爱：幸福餐点小厨师
大班的孩子们在自主取餐活动中，基于对“幸福的大桌子” 的不断讨论与尝试，已经不再满足于自主择伴进餐、自主调整位置、自主布置环境和自主收获“食物”了。
孩子们评选出班级的“幸福菜谱”，开展了“幸福小厨房” 的体验活动，孩子们纷纷化身小厨师，她们洗菜、切菜有条不紊，炒菜、装盘勇敢尝试，一个个俨然是爱生活、会生活的小能手。
孩子们还将“幸福的大桌子——做一道美食给家人”的感 恩行动带回家，与家人一起分享幸福的体验。小小的行动，在 孩子们心灵洒下爱的种子，在不断做的过程中他们习得了各种 动作技能，以及感恩家人、与人分享、自我服务、珍惜食物等 优良品质。
“一个好的习惯就是一个火种，它点亮的是孩子们多方面能力的发展。”让每一个孩子好好吃饭，就是让孩子们有一个良好的就餐习惯；让孩子们学会自我服务；让孩子们养成自理自立的品质；我们坚信“做好一件事，影响孩子们的一生”为出发点，争取把一件事做深、做透，真正的影响孩子们的一生！
通讯员：李然然 吴琼 单晓颖
来源：寿光世纪学校幼儿园
