小伙办公室吃螺蛳粉惹众怒 老板禁止在办公室吃重口味食品

据点时新闻报道，浙江杭州一名男子总在办公室吃螺蛳粉，周围同事多次规劝无效，反称是为大家提精气神。

同事们商量后决定要用“魔法打败魔法”，于是点了各色重口味外卖，谁知却让男子“加倍快乐”。最终只有不知道真相的老板受伤，被臭味熏得含泪下达新规定“不许在办公室吃重口味食品”。

螺蛳粉是柳州地区的一种传统小吃，最早起源于上世纪七八十年代的柳州夜市。

其实，这股浓郁的特殊臭味主要来源于螺蛳粉当中的独特配料——“腌制酸笋”。味道独特的柳州酸笋，主要是选取肉食丰富的大头甜笋，然后加入山泉水用大瓦缸腌制半个月左右而成。

作为腌制发酵食品，发酵过程中自然会产生一些有鲜味儿的氨基酸物质，所以就会有特殊的味道。就像臭豆腐一样，柳州螺蛳粉的酸臭味，也正是由此而来。