凉拌米线的家常做法,凉拌米线是一道非常美味的美食小吃,在夏天的时候,很多人都喜欢点上一道凉拌米线,吃起来非常舒爽,一起来了解看看凉拌米线怎么做最好吃吧。
凉拌米线的家常做法
1、将米线在温水中浸泡1小时以上,黄瓜和胡萝卜切细丝。
2、汤锅内注入适量的水,加入5毫升料酒和2片姜,放入鸡脯肉煮至沸腾后保持小火约10分钟。
3、将煮熟的鸡脯肉捞出后迅速浸泡在冰水中,待冷却后沥干水分,用刀的侧面拍松后撕成鸡丝。
4、取一个碗,将生抽、陈醋、盐、糖、味精、辣子油、香油和熟芝麻依次放入,调和均匀备用。
5、汤锅内注入2/3满的水,烧开后放入浸泡好的米线煮至没有硬芯,捞出冲冷水至完全冷却,沥干水分。
6、将沥干水后的米线放入一个略深的器皿中,加入4中调好的味汁和黄瓜丝、胡萝卜丝,搅拌均匀即可。
以上就是小编为大家整理的凉拌米线的家常做法全部内容,希望这篇文章可以帮助到大家。