在大健康战略的背景之下，公众的健康意识逐渐提高，益生菌在各领域的研究进程不断加快，消费市场对益生菌的需求量大幅度增长，行业正在迎来快速发展时期，逐步走向产业规模化，全球益生菌行业显现出蓬勃发展的态势。
一、益生菌行业概述
1、行业定义
益生菌是指通过定殖在人体内，改变宿主某一部位菌群组成的一类对宿主有益的活性微生物，其通过调节宿主黏膜与系统免疫功能或通过调节肠道内菌群平衡，促进营养吸收保持肠道健康的作用，从而产生有利于健康作用的单微生物或组成明确的混合微生物。
2、产业链
产业链上游为葡萄糖、蔗糖和蛋白粉等发酵原料及培养基和发酵罐等培养设备；中游为益生菌及其制品的研发、生产与销售；下游为益生菌食品、膳食补充剂和药品及动植物原料等应用场景。
二、全球及中国益生菌行业发展现状分析
1、专利技术
当前益生菌在各领域的研究进程正在不断加快，专利技术申请及授权数量呈波动变化态势，根据北京研精毕智信息咨询的行业分析资料，2021年底，全球益生菌行业专利申请数量达1万项左右，同比下降约32.9%，同期专利授权数量约为1200项，同比下降约22.6%，授权比重为12%，较2020年提高了约1.6%。
从行业专利价值角度来看，截止到2021年末，全球益生菌行业以3万美元以下的专利数量占比最高，接近10万项；其次为3万到30万美元的专利申请量达4.5万项左右，相比之下高于30万美元的益生菌专利申请数量最少，仅为2万项。
2、市场规模
随着健康科学研究的不断深入，消费市场对益生菌的需求量正在持续增长，最新调研数据显示，2021年全球益生菌行业市场规模达600亿美元以上，同比2020年增长约7.1%，到2022年末全球市场总规模上升至680亿美元，与上年同期相比增长约13.3%，以当前全球益生菌行业的发展现状来看，预测2025年全球益生菌行业市场规模将有望超过900亿美元。
3、地区分布
以全球各地区益生菌消费市场规模进行分析，北京研精毕智信息咨询行业分析师统计，亚洲和欧洲地区的市场规模占比位居前列，区域集中态势相对明显，2021年末，亚洲地区益生菌消费市场规模达270亿美元左右，占全球总规模的45%；欧洲地区市场规模超过150亿美元，规模占比为25%，其余地区益生菌市场规模之和为180亿美元左右，共同占比30%。
4、生产厂商
自从19世纪50年代以来，益生菌行业逐步走向产业规模化，全球各国开始先后进行益生菌研发，最新益生菌行业的分析数据显示，全球益生菌行业重点生产厂商包括DuPont、Chr. Hansen和双金生物科技等，2021年全球前三大厂商共同拥有约30%的市场份额，此外其他益生菌生产厂商的市场份额比重合计占70%左右。
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