牛板筋是牛的哪个部位，腿部还是背部呢？

牛板筋是牛的哪个部位？说起“牛”可谓全身都是宝，牛奶，牛肉，牛骨，还有广大朋友最爱的牛板筋，它们都不仅富含营养物质，而且口感美味。那么你知道牛板筋是牛的哪个部位吗，是腿部还是背部呢？

牛板筋是牛的哪个部位

1、牛板筋长在牛背上，是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。

2、因其质地坚硬、不易烹制，而数量又少之又少，一般都是弃之不用的。自从市场上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出现在我们的餐桌上。还有种情况那是一种大零食。在山城重庆很出名的，是一种面食荤做的小吃，以麻辣见长。

牛板筋是牛的哪个部位？原来牛板筋就长在牛的背部啊。因为牛板筋是牛身上比较有嚼劲的一个部位，口感独特的，因此而贏得了广大食客朋友的青睐。