凉拌黄瓜怎么做又脆又好吃，凉拌黄瓜吃起来很开胃，大部位人都喜欢做凉拌黄瓜，做凉拌黄瓜是有技巧性的，下面由小编为大家详细介绍做凉拌黄瓜的技巧。
凉拌黄瓜怎么做又脆又好吃
【凉拌黄瓜】
1、首先我们要先把黄瓜洗净，然后把它放案板上拍碎，这一步很关键，很多人都是直接把黄瓜切成片来腌制，其实那样味道并不会很好。将黄瓜捣碎，再切块放入碗中，倒入适量盐拌匀，腌制10分钟左右，去除多余的水分和黄瓜的涩味。
2、接下来就是调凉拌黄瓜的酱汁了，凉拌黄瓜怎么做更好吃，酱料是主要的，准备一个碗，放入一些蒜末，加入米醋、白醋、鸡精搅拌均匀，喜欢吃辣椒的可以放点小米或者辣椒油。调好后直接把酱汁淋在切好的黄瓜上，还没完，再把黄瓜放入冰箱冷藏15分钟，再拿出来吃。
凉拌黄瓜怎么做又脆又好吃（做凉拌黄瓜的技巧）
冷藏的黄瓜吃起来凉爽脆脆的，泡了15分钟，酱汁已经浸透到黄瓜里了，吃起来还蛮香的，不管拌什么米饭，味道都很好，很好吃，这才是凉拌黄瓜的正确做法，只要记住这个小技巧，每天搅拌一盘，酸酸可口，吃个不停。
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