据澎湃新闻报道，4月7日与8日，东方网·纵相新闻连续报道了多位顾客在上海一家名为“Ultraviolet by Paul Pairet”米其林三星餐厅用餐后发生上吐下泻的情况。
4月10日，米其林中国相关工作人员回复东方网·纵相新闻称，食品安全一直是餐厅与餐饮行业的生命线，“米其林指南非常重视消费者的健康和安全。”米其林注意到监管部门正在调查，暂时还没有最终结论。对方表示，“米其林也会持续关注调查进展，并充分考虑所有的因素来制作未来的榜单。”
据悉，米其林三星为最高等级，代表“卓越烹调，值得造访”。“Ultraviolet by Paul Pairet”餐厅是唯二入选《上海米其林指南2023》的三星餐厅，同时连续3年获得三星殊荣。
此外，根据某点评软件的公开信息，这家餐厅还入选了“中国人自己的美食榜”——黑珍珠餐厅指南的三钻餐厅，也是最高等级的餐厅。
此前报道，市民王先生他与太太2人于3月23日赴上海外滩附近一家名为“UltravioletbyPaulPairet”的餐厅就餐，单人价为6800元，2人共花费了13600元。
就餐后的第2天，王先生在江苏出差，起床后感觉浑身无力且全身发寒，并有干呕和拉稀的症状。“整个人都虚脱了，医院诊断急性胃炎，我挂了2瓶盐水才回家。”王先生将自己的情况告诉太太，发现她也有类似症状。
于是他们联系了3月23日一起用餐的另外4位顾客，“其中2位男士吃完回去当晚就拉肚子了，另外2位外籍友人是第二天上吐下泻的。”
“我们6人一共花了40800元餐费，希望餐厅给个说法。”
随后，王先生向餐厅反映了情况并提供了大家的医院就医记录。4天后，他收到了餐厅发来的一封全英文邮件，表示对方不适的症状与餐厅没有关系。
