苏州有哪些特色小吃，
江苏省苏州的特色小吃包括叫花鸡、太仓肉松、糖醋桂鱼和九娘糕。江苏省苏州有很多种特色食品。每年来苏州的游客络绎不绝。最吸引这些游客的是当地的特色小吃。叫化鸡是苏州的特色小吃。
当地制作的叫花鸡味道非常鲜嫩。腌好的鸡用锡纸包好，再包一层荷叶，再一层一层用泥包好。经过长时间的炖煮，做好的叫花鸡非常好吃，这种吃法在当地很受欢迎。
太仓肉松太仓肉松是江苏苏州的一种特色小吃。在当地生产历史悠久，声誉很高。太仓肉松放在当地人做的寿司里。
这种肉松味道很浓，也很软，口感细腻。这种食物在当地有很高的知名度，与其吃法多有关。可以放在面包里，也可以单独吃。
糖醋桂鱼，糖醋桂鱼是苏州的特色美食，也是当地的传统名菜。主要是桂鱼做的，配料很多，有糖浆，番茄酱等等。
制成的糖醋鳜鱼外形非常漂亮，看起来很精致，吃起来鲜嫩，鱼肉紧实，表面香甜软脆。许多当地人会做糖醋桂鱼，许多外国游客在当地旅游时也会品尝这种食物，深受世界各地食客的喜爱。
九娘糕九娘糕是苏州的特色美食，制作过程相当漫长。
发酵面团主要用清酒发酵，使得发酵面团更加顺滑，排气性能更好，生产出来的糕点口感更好。发酵后的蛋糕口味更多，可以装素菜，也可以装肉，更能满足更多人的胃口。
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