煎饺子粘锅怎么办， 怎么炒饺子粘锅？让我们看看边肖今天的分享。
做煎饺的时候，肯定是要尽量避免粘锅的。如果真的粗心大意，可以采取以下措施处理：
1.如果煎饺粘锅，不要直接用铲子铲。可以往锅里加一点水，然后试着铲，但是注意不要加太多水，否则会影响煎饺的口感。
2.如果不介意煎饺粘锅后破皮，也可以直接铲。但是煎饺皮会残留在锅底，清洗起来比较麻烦。可以加少量水盖住粘锅的地方，开煤气加热，水加热到开始冒泡时关煤气。
然后用锅铲轻轻搅拌，粘在锅上的东西就会脱落，然后正常清洗。
煎饺粘锅的原因是什么？
1、油量不够，导致粘锅。先放少量油，把锅加热到看起来有点冒烟，倒出一些冷油，然后把饺子放进去。放进去的时候一定要轻轻摇几下锅。
2.煎饺过程中火太猛。如果是速冻水饺，最好融化后再煎。锅里放点油，等油热了再放进去，或者在锅里加点水，这样煎出来的饺子就没那么硬了。
如何避免煎饺粘锅
1.把饺子稍微用油炒一下，加一点面汤，盖上锅盖，小火煎，时不时的翻一下锅，也就是握住锅的把手摇一摇，让整个饺子滑动，以免粘锅。
2.先在锅里放油，然后撒一点盐，让盐均匀的撒在锅面上，再以小火煎的形式放饺子，这样可以保证馅熟，饺子皮金黄酥脆。然后，等饺子变色后，翻面煎至另一面也变色，倒入适量面粉和水。
水干了，饺子出锅还带“冰花”。好看又好吃，不容易粘锅。
3.如果你不知道怎么做煎饺，建议用不粘锅煎。不粘锅有涂层。做煎饺的时候稍微注意一下，一般不会粘锅。
以上是边肖今天的分享，希望对大家有所帮助。
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