栗子怎么去皮， 1.首先，准备剪刀和栗子。用清水洗净栗子表面的污渍，然后用剪刀在栗子头上剪一刀。
2.锅里倒水，放入栗子煮三分钟捞出，这样栗子就可以很容易的去掉外皮和里面的内皮。
剥好的栗子很饱满，是黄澄澄的，可以和排骨或者鸡肉一起炖。
1.将排骨洗净切成小块，锅中加入两片生姜和少许料酒，水烧开，然后将排骨煮两分钟左右，捞起用温水洗干净备用；
2.锅内热油，放入排骨翻炒至排骨金黄微焦；加入香料，翻炒至能闻到香料的香味；
3.捞起炸好的排骨和调料，锅里留热油，热油里放几块冰糖；小火翻炒至冰糖溶解成焦糖色；
4.快速倒入排骨和香料翻炒，均匀裹上糖；加入料酒、生抽和淡酱油，翻炒均匀；
5、加入开水，加盖煮20分钟左右；20分钟后，加入栗子，小火炖20分钟左右。
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