煮玉米是冷水下锅还是热水下锅，很多人应该都吃过玉米，它营养很丰富，热量比较低，但是饱腹感很强，所以很多人早上懒得做早餐，就会选择煮一颗玉米来吃。水煮玉米又甜又糯，很容易煮，把玉米放在水里烧，你不需要太注意它。但有时我们会发现，自己煮熟的玉米不如外面卖的玉米甜。在室外煮玉米有什么诀窍吗？你如何煮出和外面一样好吃的煮玉米？今天我要和大家分享一下煮玉米的正确技巧，让我们来看看。
煮玉米是冷水下锅还是热水下锅（用冷水还是热水煮玉米）
1、不要脱去外皮
玉米生长时，为了防止果实被害虫叮咬，会长出一层厚厚的玉米壳。
通常，当我们煮玉米时，我们会剥去外壳，但如果我们煮煮玉米，最好是保留外壳。
玉米皮有一种很甜的气味。煮玉米时不去壳，会让煮玉米的味道变得浓郁。同时，还能锁住玉米的水分，让玉米吃起来更甜。
2、采摘新鲜玉米
市场上有两种玉米：甜玉米和糯玉米，后者不那么甜，但很有嚼劲。
甜玉米脆而甜，所以我们可以根据口味来选择玉米，但一定要选择新鲜的玉米。
新鲜的玉米饱满湿润，所以味道更好。
3、把冷水倒在锅上
沸腾的热水使玉米煮得更快。有些人时间很紧，所以很多时候他们会等水开了再把玉米放进锅里。但是当你煮玉米的时候，你应该把水和玉米一起放进锅里。
这样，锅里的水慢慢加热，有助于玉米受热更均匀，玉米从外到内成熟，变得更软糯。
而且如果锅里是热水，玉米含有的淀粉较多，加热慢，会导致玉米外面已经熟了，但里面还没熟，导致玉米外面的外壳特别硬，吃不下去一个糟糕的情况。
4、加盐或牛奶
许多人在水中煮玉米，但可以在水中加入少许盐或牛奶，使玉米尝起来更甜。
你也可以加一点小苏打，这会让玉米的味道更浓郁，吃起来更好，也更有营养。
5、不去掉玉米须
除了不吃玉米的外壳，最好保留一点玉米须，这样可以防止水分流失，让玉米吃起来更甜。
6、不需要煮太久
玉米最好不要煮太久，否则会变老，很难吃。
一般甜玉米煮15分钟就可以了，糯玉米很难煮，所以需要煮25分钟。
7、好好保存
如果你煮的玉米太多，一次吃不完，那就去皮，沥干水分，然后放在冰箱里冷冻。
这样可以锁住玉米的水分，延长玉米的保质期，想再吃的时候，把玉米放在沸水里煮一下，就可以继续吃了，味道也不会有太大的差别。
以上就是本文为您带来煮玉米是冷水下锅还是热水下锅的内容，希望能帮到您！
