发霉的馒头怎么做酱， 面酱是一些北方朋友日常生活中非常常见的调味品，深受男女老少的喜爱。很多朋友会自己在家做面酱或者去超市买一些面酱在家准备。然而，当一些朋友在家自制面酱时，他们发现他们不知道如何干燥农村的面酱。
总的来说，农村土法烤出来的面酱不仅好吃，和馒头一起吃也很不错。那么农村这种不知道怎么干面酱的情况应该怎么解决呢？那我来介绍一下农村晒面酱的步骤。
第一步：先在案板上铺三四层麻叶，然后把馒头掰开放在麻叶上，用被子盖三四天，闻到一股浓重的霉味，就会发现馒头上有一层霉菌。
第二步：
馒头生黑毛时取出，晒干后扫掉。然后把馒头掰成一元硬币大小左右。第三步：将馒头块倒入盆中，放入花椒、茴香等调料，煮半小时，取出晾凉，然后将花椒水倒入缸中，加入凉开水和盐，
反复搅拌成糊状，装入调料包密封。第四步：放在阳光强烈的地方暴晒发酵。每天早晚各搅拌一次面糊，雨天不要淋雨，否则面糊会变质。
看了我的方法，你有没有学会现在农村怎么晒面酱？如果学会了，赶紧分享这个方法，让更多人知道农村怎么干面酱。在进行上述步骤的同时，需要注意每天早晚各搅拌一次面糊。
雨天要进行防雨，否则面酱会变质。这些是用农村土法晒面酱的步骤。
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