银耳莲子羹的做法，银耳莲子羹是一道非常受欢迎的传统甜品，它不仅口感鲜美，而且具有滋润肌肤，润肺益气的作用。今天，我将为大家详细介绍银耳莲子羹的做法，让大家能够在家轻松享受到这道美味的甜品。
银耳莲子羹的做法
材料准备：
1、银耳20克
2、莲子50克
3、冰糖适量
4、红枣适量
5、枸杞适量
6、水适量
步骤：
1、将银耳用温水泡发，泡发后洗净备用。
2、将莲子用温水泡发，去掉黑色外皮，洗净备用。
3、将银耳、莲子放入锅中，加入适量水，放入适量冰糖，开大火煮沸。
4、煮沸后转小火继续煮20分钟，待银耳、莲子熟软糯糯时，放入适量红枣和枸杞，继续煮5分钟即可。
5、最后，将煮好的银耳莲子羹倒入碗中即可享用。
小贴士：
1.银耳泡发的水温要适宜，太热会烫坏，太冷发不开。
2.煮糖水时，可以根据个人口味调整冰糖的用量，喜甜者可多加些；不喜太甜者则稍微少放一些。
3.烹饪过程中需要不断搅拌，以免粘锅。
4.最好选择炖锅炖制，炖制时间可以更长，口感更好。
银耳莲子羹的做法，现在，大家可以按照以上的步骤，尝试自己在家制作一份美味的银耳莲子羹了。相信大家一定能够炖出一份口感软糯，香甜可口的银耳莲子羹。
