极速天气 百科 雪莲果是什么东西(天山雪莲果是什么东西)

雪莲果是什么东西(天山雪莲果是什么东西)

雪莲果是什么东西?雪莲果是菊科多年生植物,又名菊芋、雪莲薯、人参的果实。雪莲果根细,多汁,无杂物,可以去皮生吃,也可以作为配菜,与猪肉丝炒,放在锅里,或者用来炖鸡肉或排骨。除用于各种美味佳肴外,还可加工成干果、果酥、果冻、果饼、罐头食品等。叶、花瓣可制成果茶,冲泡饮用,茎可以酿酒,它被加工成优质饲料。

雪莲果是什么东西

雪莲果是什么东西

雪莲果是菊科多年生草本植物,又名菊花、雪莲果、人参。雪莲果富含甜味低聚果糖。由于人体内没有酶可以水解这种碳水化合物,因此它被人体吸收,可供糖尿病患者使用。雪莲果含有人体必需的20多种氨基酸,以及促进有用微生物生长的多种维生素、矿物质和低聚糖。它原产于南美洲的中高安第斯山脉,从智利中北部到秘鲁、厄瓜多尔和玻利维亚。新西兰、日本、巴西、韩国、欧洲和中国已引种栽培。

雪莲果几月份成熟上市

雪莲果一般在10-12月份会大量成熟上市。这时候的雪莲果块根皮薄、含水量高、糖分含量也高,再加上属于应季水果,不仅好吃价格也非常便宜,喜欢吃雪莲果的人这时候可以多吃一些。

如何挑选雪莲果

1、看尺寸。较小的雪莲果比较大的雪莲果具有更高的寡糖含量,并且相对更甜。最好选择果实比较小的雪莲果。

2、看果肉:根据雪莲果的品质不同,果肉会有不同的颜色。有的果肉白色或淡黄色,有的果肉呈金黄色,口感更浓郁、更甜。

3、注意雪莲果的硬度:选择雪莲果时,最好选择摸起来较硬的,这样的雪莲果通常比较新鲜,但软的雪莲果通常存放时间较长,新鲜度不够。

雪莲果怎么保存

1、清水浸泡:如果是已经削了皮之后的果子,现在不想吃了,可以把它们放到温度比较低的清水中浸泡上,可以避免没有皮了的果子因为氧化而开始变黑,这样可以保存差不多大半天的时间,但是需要及早的食用,口味会比较的好。

2、阴凉保存:买回来之后,如果只是需要短期进行保存,过不了多久还会再吃,可以将它们在外面套上一个干净的塑料袋,放在比较阴凉的地方,千万不能接触强烈的阳光,还要注意通风,这样的方法可以保存差不多一个星期左右。

3、冷藏保存:如果一时半会短时间内都不想食用,可以在外面包上一些报纸,注意要包的完整一些,包的时候动作要轻缓,不能磕碰损坏果子。之后放到温度在2-9度的冰箱中进行保存。如果是已经切好了为了避免氧化,需要用保鲜膜包好再放入。

雪莲果特征

雪莲果茎直立,圆形实心,紫红色,丛生,高2-3米。叶对生,宽心脏形,表面粗皱,稍厚,叶长25-30厘米、宽15-20厘米,叶柄长7-12厘米。头状花序簇生于茎顶,花盘3-6.舌状花、黄色。瘦果。须根系,分布于耕层5-30厘米。块根纺锤形。块茎着生于根茎部,不规则形,表皮粉红色。

雪莲果生长环境

雪莲果特耐强光,喜中低温,忌涝怕旱。在年均气温18℃以下的地区都能生长。生长适温5-25℃,最适气温10-20℃,相对湿度80-85%。块茎(即种薯)在播种后约2个月萌发,温度高于16℃时,块根开始膨大,20-25℃时进入膨大高峰期。不耐寒,遇霜冻地上茎枯死,块根在0℃以下不易受冻。因此,适宜在低纬度、海拔约1000米、常年云雾缭绕的温凉山区生长。

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